Berggenuss handgemacht

Ob nun eine Geisskäsespezialität aus dem Bündner Oberland, einer traditionellen Urner Hauswurst, bestem Tessiner Kastanienmehl oder Glarner Ziger – für alle Besucherinnen und Besucher ist etwas mit dabei.

Begegnungen mit echten Regionalprodukten. Wer im Sommer zuoberst auf den Passhöhen oder unten im Tessin über die alpinavera Märkte bummelt, dem fällt an vielen Produkten das Gütesiegel «regio.garantie» auf. Dank dieser Auszeichnung darf sich der Käufer darauf verlassen, dass die angebotenen Spezialitäten aus regionalen Zutaten hergestellt worden sind oder es sich um ein Produkt des «Kulinarischen Erbes der Schweiz» handelt. «regio.garantie» Produkte werden kontrolliert und zertifiziert. Die Marktstände mit zertifizierten Produkten sind mit einem Plakat gekennzeichnet. Bei den anderen Anbietern beruht die Regionalität auf einer nicht kontrollierten Selbstdeklaration. Stände mit Handwerk unterliegen besonderen Bestimmungen.