L’exposition aborde les pratiques et traditions culinaires de la région fribourgeoise à travers le menu de la bénichon, temps fort de la gastronomie locale. Des souvenirs personnels partagés de vive voix accompagnent le parcours historique et met en lumière le quotidien culinaire d’autrefois.
En explorant quinze secteurs thématiques, l’exposition donne vie à un monde oublié et invite les visiteurs à réfléchir sur la façon dont la nourriture a évolué au fil du temps.