Ein Balsam (Balsamico) aus ProSpecieRara anerkannten Hochstammbäumen veredelt jeden Salat. Hergestellt werden die Balsame aus 100% Fruchtsaft von Kirschen, Zwetschgen, Birnen oder Äpfeln. Sie eignen sich auch für Desserts oder Bratensaucen. Fragt man die Bäuerin, erhält man garantiert noch mehr gute Tipps. Vielleicht sogar das Rezept ihrer eingemachten Essiggurken und Cornichons.