La célèbre raclette valaisanne est un incontournable de tout événement. Dans ce cours, nous apprendrons à préparer correctement la raclette, ce patrimoine culturel traditionnel valaisan.

La raclette valaisanne s'inscrit dans une longue tradition. Une demi-meule de fromage est fixée sur un four spécialement conçu à cet effet, rôtie, raclée finement, puis servie avec des pommes de terre, des cornichons et des oignons.

Ce plat simple est incontournable lors de toutes les fêtes. Le choix du fromage et la méthode de préparation exacte font l’objet de nombreuses discussions.

Daniel Grichting, vice-président de la fromagerie de Grengiols, nous explique ce qui est important et nous aide à nous essayer à la raclette. Ce cours s’adresse à toutes les personnes qui souhaitent passer de la dégustation à la préparation du « Streich », ainsi qu’aux adeptes expérimentés qui souhaitent en savoir plus sur ce patrimoine culturel. | Fromagerie de Grengiols, Dorfstrasse 19, 3993 Grengiols


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