Les experts évaluent un grand nombre de chèvres d'Appenzell.

La chèvre d'Appenzell est originaire des deux cantons d'Appenzell et a joué un rôle important, notamment pour les bergers et les paysans les plus modestes. Son importance s'est accrue au XVIIIe siècle grâce à l'utilisation du petit-lait de chèvre dans les stations thermales ; par la suite, un élevage ciblé a été mis en place pour préserver la race et augmenter la production laitière. Aujourd’hui, elle est considérée comme une race menacée, mais grâce à des initiatives d’élevage et au soutien de ProSpecieRara et de l’Office fédéral de l’agriculture, elle est à nouveau élevée avec succès, notamment dans la région d’Appenzell.

Concours de boucs d’Urnäsch (Mur)    à partir de 13 h 30


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