Nous avons décidé d'élever des vaches Highland il y a vingt ans. Elles sont dociles, leur élevage n'est pas compliqué et leur pelage hirsute est tout simplement beau à voir.

Nous avons décidé d'élever des vaches Highland il y a vingt ans. Ils sont dociles, leur élevage n'est pas compliqué et, avec leur pelage hirsute, ils sont tout simplement beaux à voir. La viande de bœuf des Highlands a une croissance lente, des fibres fines et un bon persillage, avec un goût de bœuf intense et typique. Nous commercialisons directement la plus grande partie de la viande. Depuis décembre 18, nous avons également un petit magasin à la ferme qui propose diverses spécialités.


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