Les amateurs de vin peuvent se réjouir : les 27 et 28 avril ainsi que le 1er mai, ils seront invités à participer aux "Caves ouvertes 2024".

Plus de 200 viticulteurs de Suisse alémanique ouvrent leurs portes pour faire découvrir leur métier à leurs invités par des dégustations de vin, des visites de cave et des circuits à travers les vignobles.

Les "Caves ouvertes" ne sont pas seulement une occasion de déguster du vin, mais aussi une expérience qui donne un aperçu du monde fascinant de la fabrication du vin. Les visiteurs peuvent s'attendre à des visites informatives au cours desquelles ils en apprendront plus sur le travail des œnologues et les tendances actuelles de la viticulture. Outre d'excellents vins, des délices culinaires attendent les visiteurs.

Une expérience globale savoureuse
Les "Caves ouvertes" sont une expérience globale. Ainsi, les viticulteurs et viticultrices donnent des aperçus instructifs de leur travail lors d'un tour de vignoble ou d'une visite de cave. Les visiteurs apprennent par exemple ce que fait un œnologue après les vendanges et le pressurage ou quelles sont les variétés de raisin les plus en vogue actuellement. Dans de nombreux domaines viticoles, des spécialités locales comme des croustillants de poisson, du fromage ou des grillades sont proposées dans une ambiance agréable.

La Journée du travail comme étincelle initiale
La première pierre des "Caves ouvertes" a été posée au début des années 2000, un 1er mai. L'association viticole du lac de Zurich avait alors décidé, avec quelques viticulteurs du canton de Zurich, d'ouvrir les portes de leurs caves au public et de faire découvrir leurs vins aux personnes intéressées. Par la suite, l'événement a inspiré d'autres associations viticoles. C'est ainsi que l'événement organisé autour du 1er mai est devenu un rendez-vous incontournable de tout le monde viticole de Suisse alémanique et qu'il est apprécié par un large public.


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