La Fête de la taille est une journée au cœur du vignoble de Chamoson placée sous le signe de la convivialité, avec au programme des produits du terroir, de bons vins et de la bonne compagnie.

Les jeunes vignerons de Chamoson s’impliquent dans l’organisation de cette fête emblématique et insufflent un nouvel esprit à l’événement.
Animés par leur passion pour le vin et leur désir de partager leur vision de la viticulture, ils vous convient à une balade à travers le vignoble, une initiation à la taille et un repas campagnard accompagné des vins de Chamoson. Tous ces moments seront l’occasion de présentations et d’échanges.

Quelques derniers sarments bougent au gré du vent, attendant patiemment les maitres tailleurs qui dispenseront leur talent aux vignerons amateurs.

10h00
Accueil et café-croissant au Foyer Pierre-Olivier,
Route de Champlan 3 – 1955 Chamoson
Parking à disposition

10h15
Randonnée dans le vignoble et présentation du réseau agro-environnemental de Chamoson

11h00
Initiation à la taille par les vignerons et les élèves de l’Ecole d’Agriculture de Châteauneuf.

Par petits groupes, les participants sont répartis dans la vigne et reçoivent les instructions utiles à la taille.
Un apprentissage qui se fait avec application et bonne humeur.

Nous vous prions de bien vouloir prendre un sécateur avec vous.

12h00
Apéritif et présentation des vins de Chamoson par les apprentis cavistes de l’Ecole d’Agriculture de Châteauneuf.

12h30
Repas campagnard et dégustation des vins de Chamoson.

Au menu :
soupe aux légumes
fromage d’alpage
saucisse aux poireaux cuite dans le marc
tartes aux fruits