L'exploitation de la Generationen Gemeinschaft Freiburghaus se trouve à Schwenden. Les 24 ha de prairies sont répartis sur différents sites.

L'exploitation de la Generationen Gemeinschaft Freiburghaus se trouve à Schwenden. Les 24 ha de prairies sont répartis sur plusieurs sites. En hiver, les animaux sont gardés à deux endroits : 10 vaches, le taureau d'élevage et une paire de veaux dans la hutte, les 11 vaches, 16 génisses et les veaux restants sur le Tiermatti. Les vaches et le taureau d'élevage sont élevés à l'attache sur un lit de paille, les génisses dans une stabulation libre à logettes et les veaux dans des box à litière profonde. En été, tous les animaux vont à l'alpage, qui est également réparti en différents endroits. La taille de l'ensemble de l'alpage est de 84 pâturages normaux. Pendant environ 100 jours, environ 90 animaux étrangers viennent encore chez nous à l'alpage.
Les vaches laitières vont à Nydegg pendant un mois à partir de la fin mai, puis à Schopfen jusqu'à la fin août et enfin encore une fois à Nydegg.
Le lait est livré toute l'année à la Cremo. Sur Schopfen, nous produisons encore du fromage d'alpage et du Mutchli pour la vente privée.


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