Come si crea una produzione alimentare biologica di altissima qualità? La base è la fertilità naturale del suolo. Per molti anni ho lavorato intensamente sulla questione di come si possa costruire l'humus.

Come si crea una produzione alimentare biologica di altissima qualità? La base è la fertilità naturale del suolo. Da molti anni lavoro intensamente sulla questione di come si possa creare humus. Come cofondatore di EDAPRO GmbH, mi trovo all'interfaccia tra ricerca e pratica nell'applicazione del tè di compost per il rafforzamento delle piante e la rivitalizzazione del suolo. Gli alimenti che crescono in un terreno ricco di humus hanno più sapore e sono più sani perché contengono più oligoelementi.

La biodiversità mi sta a cuore. Che si tratti di siepi, prati fioriti o alberi ad alto fusto, nei prossimi anni si pianterà e seminerà molto per promuovere la biodiversità.


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