Le plaisir des sens : une cuisine suisse authentique dans des restaurants de ferme et d‘alpage à l'atmosphère chaleureuse.

 

  

Laissez-vous dorloter par nos hôtes et savourez des spécialités culinaires uniques. Une cuisine suisse authentique, préparée avec amour à partir de produits frais de saison, associée à l'ambiance champêtre d'une charmante buvette, d'un restaurant d'alpage ou d'un café à la ferme accueillant.

Des légumes et des fruits frais, du lait et des œufs provenant directement de l'étable, des baies et des herbes du jardin, de la viande ainsi que des produits de la ferme tels que de la saucisse, du fromage et du pain maison garantissent une belle expérience gustative. La disponibilité des produits soigneusement transformés caractérise la gastronomie de la ferme. Vous y trouverez non seulement les classiques de la cuisine suisse, mais aussi des plats régionaux irrésistibles ainsi que des spécialités uniques provenant de fermes-auberges et de restaurants d‘alpage. La cuisine et la pâtisserie sont souvent réalisées selon des recettes familiales transmises depuis de nombreuses générations,  parfois très traditionnelles, parfois avec une touche de modernité.

  

Plus que bien manger à la ferme

Nos restaurants d‘alpage et nos nombreuses fermes-auberges offrent non seulement des mets délicieux, mais aussi un emplacement magnifique qui vous permettra de vivre de véritables expériences sensorielles - en pleine nature, au milieu des prairies et des champs, des forêts et des montagnes majestueuses. Ajoutez à cela l'ambiance incomparable du salon, de la grange ou du carnotzet, qui abrite le restaurant. Et pendant les chauds mois d'été, nos agricultrices et agriculteurs sont heureux de recevoir leurs invités dans le jardin ou sur la terrasse.

 

Une autre particularité, qu’aucun restaurant suisse ne peut offrir, c‘est le lien direct de nos hôtes avec les ingrédients utilisés. Personne ne connaît mieux ses produits que nos agricultrices et agriculteurs. Ils se sont occupés de leurs produits pendant des mois, du semis à la récolte. C'est pourquoi ils connaissent également très bien les intolérances et les allergies et peuvent conseiller les clients de manière compétente à tous égards.

 

Découvrez la cuisine suisse dans nos restaurants d’alpage et nos fermes-auberges les plus populaires

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De belles fêtes à la ferme

 

Qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un mariage ou d'un autre événement, chaque célébration à la ferme est une expérience inoubliable. Les granges, les écuries converties en salles de fêtes offrent un cadre idéal avec la meilleure cuisine suisse de saison, élaborée avec les fruits, les légumes, la viande et les diverses préparations de la production de la ferme.

 

Ces lieux non conventionnels sont également parfaits pour les événements d'entreprise comme un séminaire, un lancement de produits ou une sortie pour vos employés, vos clients ou vos partenaires. Un tel événement organisé en pleine nature, à la ferme ou dans un restaurant d’alpage, éveille l‘inspiration et reste gravé dans les mémoires.

 

Découvrir ici nos locations de salle pour votre événement

 

 

De délicieux produits du marché à la ferme

 

Vous trouverez de délicieux produits frais dans d‘autres endroits que les restaurants de la ferme. Vous trouverez également, les légumes, les fruits, les herbes aromatiques, les œufs, la viande et la charcuterie, le fromage, le moût et le miel, sur les étagères des marchés à la ferme. Les spécialités maison sont particulièrement appréciées telles les confitures et compotes, les pâtes, les glaces et les gâteaux exquis. De délicieux produits pour se remémorer les moments privilégiés et inoubliables passés à la ferme et au restaurant d‘alpage.