Nous vous proposons de la viande de bœuf Galloway tendre et aromatique en paquets mixtes et en pièces individuelles, et nous répondons volontiers à vos souhaits de commande individuels.

Nos Galloways font partie des races bovines les plus anciennes du monde. Ces bovins à viande rustiques sont originaires du sud-ouest de l'Écosse. Les Galloways se distinguent particulièrement par leur frugalité et leur capacité d'adaptation à différentes conditions écologiques.

Nos galloways vivent en troupeau, conformément aux besoins de leur espèce. Si le temps le permet, on peut les voir toute l'année dans les pâturages. Grâce à leur épaisse fourrure, ils ne craignent pas les températures négatives. Nos animaux se nourrissent exclusivement de fourrage grossier (herbe, foin, paille). Dans ce type d'élevage proche de la nature, nous renonçons strictement aux additifs alimentaires tels que les protéines animales, les antibiotiques et les hormones de croissance.

Grâce à leur croissance génétiquement lente et à leur élevage naturel, nos galloways ont le temps de grandir. Leur viande se transforme ainsi en un bœuf gourmet aux fibres fines, juteux et à l'arôme incomparable. Un transport court et doux et un abattage sans stress contribuent également à ce que la viande de Galloway réponde aux exigences les plus élevées.


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