Nouvelle étude GDI: «European Food Trends Report»

Habitudes alimentaires en mutation

Le marché alimentaire connaît des transformations rapides: les consommateurs répondent par une défiance croissante à l’offre toujours renouvelée. Il en résulte une nostalgie toujours plus grande pour la simplicité et l’authenticité. La deuxième édition du «European Food Trends Report» du Gottlieb Duttweiler Institut (GDI) décrit et analyse ce développement et ses conséquences.

Quelle: www.migros-kulturprozent.ch