Kellerbesichtigung mit Degustation

Die letzten 200 Jahre der Thurgauer Landwirtschaft stehen im Zentrum dieses Rückblicks. Es wird aufgezeigt, wie das Leben auf dem Hof früher aussah und inwiefern der Rhythmus der Feldarbeit den Alltag am Bodensee prägte.

Traditionelles Handwerk und historische Einblicke: Die Arbeit des Mostens wird anhand alter Geräte greifbar gemacht. Die Funktionsweise der damaligen Technik verdeutlicht den hohen körperlichen Aufwand. Dabei kommt auch zur Sprache, weshalb in manchen Jahren eine enorme Menge an Most produziert wurde und welche Auswirkungen dies auf die lokale Bevölkerung hatte.

Von der Geschichte zur modernen Veredelung
Der Blick richtet sich jedoch nicht nur in die Vergangenheit. Seit 15 Jahren findet die Veredelung der hofeigenen Birnen zum preisgekrönten «Oberhüserer Birebrand» (40 %) statt. Der Entstehungsprozess dieser Spezialität sowie die besonderen Qualitätsmerkmale bilden den Abschluss der Präsentation.