Su una ventina di ettari coltiviamo antiche varietà di cereali. Farro piccolo e grande, amido nero, grano Viva e Florence Aurore fioriscono al sole insieme a grano saraceno, trifoglio dolce, patate, miglio, piselli e camelina. I cereali vengono macinati su un mulino Astrié, un mulino in pietra inventato dai fratelli Astrié.

Nella fattoria Arc-en-ciel di Juriens, ai piedi delle montagne del Giura, coltiviamo la diversità. Questa è la nostra filosofia, ed è possibile solo coltivando una varietà di collaborazioni a misura d'uomo.

Sulla strada di un'agricoltura liberata, coltiviamo cereali biologici macinati a pietra, antichi e moderni, e collaborazioni a misura d'uomo.


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