Kalbfleisch aus Mutterkuhhaltung:

Wir halten 15 Mutterkühe, deren Kälber und einen Stier. Die Kälber bleiben nach der Geburt bei der Mutter. Die Fütterung besteht anfangs vorwiegend aus Muttermilch, später auch Gras, Silage und Heu. Die Tiere sind im Sommer bei guter Witterung täglich auf der Weide. Wir setzen kein Milchpulver oder ähnliche Substanzen zur schnelleren Gewichtszunahme ein. Einfach ganz natürlich!

Das Kalbfleisch verkaufen wir in Mischpaketen. Das Fleisch wird portioniert, vakuumiert und beschriftet, so dass Sie es direkt einfrieren können. Ein Mischpaket umfasst ca. 10 kg Fleisch (auf Wunsch auch mehr) und enthält anteilmässig: Fleischkäse, Bratwürste, Leber, Geschnetzeltes, Voressen, Koteletts, Brustschnitten, Plätzli, Steak, Braten und Filet.