Notre ferme est située dans les collines de l'Emmental supérieur, près de Langnau i.E., à 925 m d'altitude.
Il s'agit d'une exploitation herbagère avec production laitière. Les conditions climatiques et la topographie ne se prêtent pas aux grandes cultures.
Nous élevons 22 vaches laitières des races Swiss Fleckvieh, Red Holstein et Holstein. Le lait est transformé en fromage d'Emmental dans la fromagerie locale.
Un peu exotiques dans l'Emmental, nos 12 vaches laitières de type buffle d'eau, dont le lait est en grande partie livré à la fromagerie de montagne de Marbach. Nous commercialisons les veaux de buffle d'eau qui ne sont pas adaptés à la reproduction par le biais de la vente directe. Viande fraîche, saucisses de longue conservation et viande séchée.

La nature à l'état pur à Ämmitau


Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.