Un menu de tradition et d'histoire.

Une carte avec tradition et histoire. Qu'il s'agisse d'un foie de veau façon Mutzen avec des röstis accompagnés d'une baguette, d'un Vitello Tonnato, d'un Mutzen Rinds Burger, d'un émincé de veau zurichois avec des röstis ou d'un plat de l'enfance comme les G'hackts avec des cornettes et de la compote de pommes maison ou d'un plat plus consistant comme la saucisse à rôtir de veau fraîche avec une sauce aux oignons et des röstis, la carte du Braunen Mutz offre quelque chose à chacun. Notre carte s'inspire de la région des trois frontières et des plats traditionnels suisses et bâlois.


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