L'azienda agricola, che Heidy e Robert Portmann gestiscono con il figlio Robert e tutta la famiglia, ha una superficie di 20 ettari. Formano anche apprendisti. Oltre alle galline ovaiole all'aperto e ai seminativi, gestiscono una mandria di vacche nutrici Angus. La commercializzazione delle confezioni di mix di manzo Angus, le uova, la creazione e la produzione di pasta pregiata e di specialità stagionali dalla cucina e dalla fattoria fanno parte dei loro compiti quotidiani.


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