20ha gross ist der Betrieb, den Aline und Henry Purtschert-Portmann mit der ganzen Familie bewirtschaftet. Dazu werden auch Lernende ausgebildet. Neben Freiland-Legehennenhaltung und Ackerbau betreiben sie eine Angus-Mutterkuhherde. Das Vermarkten der Angus-Beef-Mischpakete, Legehennen-Fleisch, der Eier, Ur-Dinkel-Mehl, das Kreieren und Produzieren feiner Pasta und saisonaler Spezialitäten aus Küche und Hof gehören zu den täglichen Aufgaben.