Il Fondlihof funziona interamente come azienda agricola solidale (Solawi).

L'idea alla base è molto semplice: tutti coloro che producono nella fattoria e tutti coloro che consumano i prodotti della fattoria organizzano insieme la produzione degli alimenti. I consumatori finanziano la produzione con un contributo annuale e ricevono in cambio tutto il buon cibo prodotto al Fondlihof. In questo modo è più facile pianificare la produzione, il che significa meno sprechi alimentari e più apprezzamento per il cibo. Diventa così possibile un'agricoltura sostenibile dal punto di vista ecologico, sociale ed economico.


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