Im Herbst, wenn die Bauern mit ihren Kühen von der Alp zurückkehren, finden in Appenzell Ausserrhoden die Viehschauen statt. Dabei werden die schönsten und leistungsstärksten Kühe prämiert.

Einzelne Bauern fahren zur Freude der zahlreichen Zuschauer, die an der Gäbrisstrasse stehen, sennisch zur Schau, das heisst, mit allem Drum und Dran einer Alpfahrt. Andere aber treiben ihre gestriegelten und geputzten Tiere mit weniger Aufwand auf den Schauplatz. Dort betreten alle das Gelände unter einem hölzernen Triumphbogen hindurch, der mit Tannenreisig, echten Blumen und Bändern, mit Sennengeschirr und recht oft mit einem Willkommspruch auf einer bekränzten Tafel dekoriert ist. Das Vieh wird an langen Latten nach vorgegebenen Kategorien angebunden. Das Preisgericht, bestehend aus erfahrenen Landwirten, beginnt nun seine Arbeit. Es beurteilt die Tiere nach Schönheit und Leistung und stellt sie in der richtigen Rangfolge auf. Das Stellen der Tiere kann bis in den Nachmittag hinein dauern, denn vor allem bei den besten Zuchtkühen sind die Differenzen gering, und entsprechend schwierig ist die Arbeit der Preisrichter. Am Abend, nachdem die Tiere wieder zu Hause im Stall stehen, treffen sich die Bauern mit ihren Angehörigen im Saal einer Wirtschaft zur Schaukritik und der Preisverteilung. Anschliessend entwickelt sich ein bodenständiges Fest mit Singen, Zauren und Tanz.

Zeitlicher Ablauf:
- Zwischen 08:30 und 09:30 Uhr findet die Auffuhr statt
- Ca. 10:45 Uhr: Vorstellung der Jungzüchter
- Ab 13:30 Uhr findet die Prämierung statt
- Um 15.30 Uhr ist «Abloo»: die Tiere werden wieder in die Höfe gebracht
- Zum Schauabend treffen sich die Bauern im Forstgebäude gleich neben dem Viehschauplatz
  Es gibt musikalische Unterhaltung, der Anlass ist öffentlich
  
Gut zu wissen:
- Eine Festwirtschaft wird neben dem Viehschauplatz beim Forstamt angeboten
- Diverse Attraktionen für Kinder wie beispielsweise eine Strohburg zum Spielen oder «Schiessbude»
- Landfrauen Gais betreiben einen Marktstand
- Beim Hin- und Heimfahren wird empfohlen frühzeitig anzureisen
- Der Dorfkern ist gesperrt