Erleben Sie am Greifensee einen Abend voller italienischer Weine, präsentiert von Ylenia Basilico und Cornelia Tessari. Geniessen Sie 5 ausgewählte Weine mit passenden Gerichten von Andreas Ehrentraut

Erleben Sie mit uns einen unvergesslichen Abend am Greifensee und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der italienischen Weine, geleitet von Ylenia Basilico, unsere Sommelier, und von Cornelia Tessari vom Weingut Cornelia Tessari in Soave Classico.

Verkostung von fünf erlesenen Weinen

Im Verlauf des Abends erwartet Sie die Gelegenheit, 5 aussergewöhnliche Weine zu geniessen, die mit grösster Sorgfalt ausgewählt wurden, um Ihnen ein unvergleichliches Sinneserlebnis zu schenken. Zu jedem Wein wird ein Gericht serviert, das aus frischen, regionalen Zutaten kreiert wird, um den Geschmack und die Besonderheiten des Weines zu betonen. Der Geschäftsführer und Küchenchef der SGG Andreas Ehrentraut hat ein Menü entworfen, das die Sinne verzaubert und das Erlebnis von Speisen und Wein harmonisch ergänzt.

Weine zur Entdeckung und Menü

Apéro: „Arcerus“ Garganega Extra Brut und venezianische ”Cicchetti”
Wir eröffnen den Abend mit einem herzlichen Willkommenstoast, begleitet von den legendären venezianischen Cicchetti. Der „Arcerus“ Garganega Extra Brut ist ein Schaumwein, der durch seine Frische und feinen floralen Nuancen besticht. Er harmoniert wunderbar mit den intensiven und lebhaften Aromen der Cicchetti, kleinen Delikatessen, die von cremigen Saucen bis hin zu köstlichen Crostini reichen.

„Grisela“ Soave Classico DOC und Gnocchi mit rotem Pesto
Weiter geht es mit einem Gericht, das die italienische Tradition in voller Pracht entfaltet: Gnocchetti mit rotem Pesto. Dieses Gericht, das durch die Sauce aus getrockneten Tomaten und Basilikum eine Fülle an Geschmack entfaltet, findet seinen idealen Partner im Soave Classico DOC „Grisela“. Der Wein harmoniert mit seinem aromatischen Profil und seiner Eleganz auf wunderbare Weise mit der Komplexität des Gerichts.

I Ettaro Soave Classico Superiore DOCG und Pasteten
Pasteten: ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Dieses delikate Gericht entfaltet seine volle Pracht in perfekter Harmonie mit dem I° Ettaro Soave Classico Superiore DOCG, einem Wein von komplexer Struktur und fruchtigen Nuancen, der jede Facette der Pasteten zur Geltung bringt.

Tai Rosso Riserva dei Colli Berici und zartes Rindfleisch mit buntem Gemüse
Als Hauptgericht präsentieren wir einen zarten Schmorbraten, begleitet von einer bunten Auswahl an Gemüse, ein Gericht, das die Aromen der Tradition lebendig werden lässt. Der Tai Rosso Riserva dei Colli Berici entfaltet mit seiner Intensität und Tiefe eine harmonische Verbindung und hebt den vollmundigen Geschmack des Schmorbraten hervor.

„Tre Colli“ Recioto di Soave DOCG und Torta della Nonna mit Vanillecreme
Wir krönen diese kulinarische Reise mit einem zeitlosen Dessert: Torta della Nonna mit Vanillecreme. Die Süsse und Cremigkeit dieses Meisterwerks finden ihren perfekten Partner im „Tre Colli“ Recioto di Soave DOCG. Dieser edle Wein, durchzogen von Aromen getrockneter Früchte und Honig, umhüllt den Gaumen in einer unvergesslichen finalen Umarmung.

Während der Veranstaltung haben Sie die wunderbare Gelegenheit die Winzerin Cornelia Tessari zu treffen, ihre Produktionsphilosophie zu entdecken und die faszinierenden Geschichten hinter jedem Wein zu erfahren. Dies ist eine Chance, Ihr Wissen über die Welt des Weines zu erweitern und zu erkunden, was Soave Classico-Weine so besonders macht.

Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen und der bezaubernden Atmosphäre dieses einzigartigen Erlebnisses am Greifensee verzaubern, wo Wein und Kulinarik in vollkommener Harmonie verschmelzen. Salute!