Auf dem Klosterhof arbeiten wir aus Respekt zur Natur nach den Richtlinien der Integrierten Produktion.
Wir fördern im Pflanzenschutz die Nützlinge und setzen nur so viel wie nötig Hilfsmittel ein.
Unser Traubengut wird nicht gepumpt (Maische), sondern wir arbeiten wie zu alten Zeiten mit dem natürlichen Gefälle.